Conserva de elaboración exclusiva para tienda tradicional y delicatessen. Hechas a mano.
La sardina es uno de los pescados más típicos y sabrosos de la gastronomía marinera gallega.
La sardina pilchardus (también llamada Parrocha o Xouba), es un pescado azul que vive en aguas templadas del Atlántico. Vive en grandes bancos a lo largo del litoral y costas gallegas, donde es capturada mediante el tradicional "arte del cerco".
En nuestra fábrica de Camariñas se reciben ejemplares cuidadosamente seleccionados durante los meses de junio a septiembre, que son los meses en los que la sardina presenta un mayor índice de grasa y, por tanto de Omega 3, lo que acentúa sus sabor, aroma y textura. Para su elaboración a mano, utilizamos técnicas artesanales guardadas de nuestra tradición conservera (desde 1884), a las que hemos incorporado un estricto control sanitario.
Propiedades nutricionales: Alto contenido de proteínas, alto contenido en omega 3, fuente de vitaminas, alto contenido en calcio, fósforo, selenio y fuente de yodo y zinc.
Presentación pack de cartón de 3 latas de 60 g cada lata y 6/8 piezas en lata.